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エチオピア イルガチャフェ G1 コチャレ 100g
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エチオピア イルガチェフェ G1 コチャレ 100g
※ エチオピアオークションシステム（ECX）における最上位規格"Q1"の原料のみで作り上げました。
多くのファンを抱える『イルガチェフェ』地方。エチオピア南部に位置し、高標高で寒暖差が大きく、良質のコーヒー栽培に適した土地です。イルガチェフェとは現地の言葉で「湿地とその草」を意味しており、その言葉通り豊かな水源に恵まれ、良質な水洗式コーヒーの産地となっています。その中でもコチャレ地区約680農家から集荷し、同国オークションシステムにおける最上位規格"Q1"の原料のみで作り上げた「G1（グレード1）」同地区内のウェットミルで水洗処理・乾燥させた後、首都アジスアベバのドライミルにて最終精選されました。大部分が非水洗式（ナチュラル）であるエチオピアコーヒーの中で、イルガチェフェ地方は水洗式で処理され、高く評価されています。
ウォッシュドらしい綺麗なカップで、花のような芳香な香りがあり、柑橘系で華やかな風味、レモンなどのフルーティーさや紅茶のような味わいが特徴です。
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