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パプアニューギニア　ハイランドスウィート　ウォッシュド　100g

¥900 税込

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パプアニューギニア　ハイランドスウィート　ウォッシュド
　パプアニューギニアは、世界で2番目に大きいニューギニア島という島にあり、東半分がパプアニューギニア領土となります（西半分はインドネシア領土）。インドネシアに似た環境のため、美味しいコーヒーが育つ環境条件が整っていることも魅力の1つです。山岳地帯が大部分を占めており、山や海と豊かな自然に囲まれた「地球最後の楽園」とも言われています。
　パプアニューギニアは、1930年代になってからヨーロッパ人の宣教師により、日本でも有名なジャマイカのブルーマウンテンの苗木が持ち込まれ、それがコーヒー栽培のきっかけになったと言われています。名前の由来でもある「ハイランド（高地）」にこだわり、高地栽培はもちろん、精製・選別・保管まで高地にて行い、標高は1520m以上の、肥沃な火山灰土壌のギガバー農園で栽培されております。
　品種はティピカ種が中心で、シェードツリーの落ち葉が有機肥料の役割を果たしています。
　収穫は手摘み、水洗処理、天日乾燥を経て選別されていきます。
　甘味が優しく口の中に広がる、控えめで上品な味わいです。

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